經過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾和加(jia)熱，進入機器的頂(ding)部(bu)的部(bu)件，熱空氣呈螺(luo)旋狀均勻地進入內部(bu)。經過(guo)(guo)塔體頂(ding)部(bu)的高(gao)速離心(xin)霧(wu)化器，(旋轉)噴(pen)霧(wu)成很細(xi)微的霧(wu)狀液珠，與熱空氣并流(liu)接觸，能夠在很短的時間內被處理，因為工作進程中會出現粘性的問(wen)題，這(zhe)是非常需求關注(zhu)的。

噴(pen)霧干燥(zao)機粘(zhan)性(xing)是(shi)一(yi)個經(jing)常(chang)噴(pen)糖(tang)酸豐厚(hou)的食物物料在干燥(zao)進程中遇到的現象，粉(fen)粘(zhan)性(xing)是(shi)一(yi)種(zhong)凝聚力的粘(zhan)附性(xing)能(neng)(neng)，它能(neng)(neng)夠在粒子(zi)顆粒粘(zhan)性(xing)解(jie)說(shuo)(內聚力)和粒子(zi)壁面粘(zhan)性(xing)更強。

在噴(pen)霧糖(tang)酸(suan)(suan)豐厚(hou)的(de)食物(wu)干(gan)燥粉末回(hui)收的(de)時分，因(yin)為低分子(zi)量糖(tang)存是一(yi)個(ge)(ge)很大的(de)應戰(zhan)(葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang))和有機酸(suan)(suan)(檸檬酸(suan)(suan)、蘋果(guo)酸(suan)(suan)和酒石(shi)酸(suan)(suan))，利用噴(pen)霧干(gan)燥技術是一(yi)個(ge)(ge)很好(hao)的(de)選擇。高(gao)吸水(shui)性、熱塑性、低的(de)玻(bo)璃(li)化轉變溫度這些小分子(zi)物(wu)質有助于粘性問題。

噴霧干(gan)(gan)燥機(ji)粘(zhan)(zhan)性(xing)(xing)構(gou)成(cheng)進程：在噴霧干(gan)(gan)燥溫度高于20°C的(de)(de)時分(fen)，這(zhe)些成(cheng)分(fen)往往會構(gou)成(cheng)一個(ge)(ge)粘(zhan)(zhan)性(xing)(xing)的(de)(de)表面軟顆粒，導(dao)致粘(zhan)(zhan)性(xing)(xing)，終究構(gou)成(cheng)膏狀結構(gou)而不是一個(ge)(ge)粉。這(zhe)種分(fen)子(zi)的(de)(de)分(fen)子(zi)遷移率(lv)高是因為其較低(di)的(de)(de)玻璃化轉變溫度，然后(hou)導(dao)致粘(zhan)(zhan)性(xing)(xing)問(wen)題。

噴霧干(gan)燥機已**應(ying)用(yong)于食(shi)物、化學品(pin)、醫(yi)藥(yao)(yao)品(pin)，如(ru)氨基酸、味(wei)精、醬油(you)、乳粉、糖類、食(shi)用(yong)色素、大豆(dou)蛋(dan)白、淀粉、染料、顏料、洗(xi)劑(ji)、農(nong)藥(yao)(yao)、飼料、肥(fei)料、觸(chu)媒(mei)、香料、化妝品(pin)等等。